Kokostoppar
2014-05-19 22:57:45 /
Bakverk /
Comments
50 g smör
Igår tog jag en liten paus i pluggandet och slängde ihop en snabb plåt med kokostoppar!
Recept
50 g smör
2 st ägg
1 dl strösocker
200 gram kokosflingor
1/2 ekologiskt vaniljpulver
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och ställ åt sidan. Blanda ägg och socker i en bunke, tillsätt sedan kokosflingor, vaniljpulver och rör ihop. Låt stå i ca. 10 miunter och form sedan blandnigen till toppar. Grädda i mitten av ungen i ca. 10 minuter.
Valborg
2014-04-30 20:32:00 /
Bakverk /
Comments
Idag är de Valborg och jag sitter ensam.
Idag är de Valborg och jag sitter ensam.
Egentligen skulle jag ha myskväll med bästisfestis men han blev sjuk tråkigt nog..
Så ikväll ska jag bara ta de lugnt, men de är skönt de också!
När jag kom hem från skolan kollade jag på film och sen blev jag sugen på att baka en silviakaka, och receptet jag baka efter var toppenbra!
Recept
Kakan:
3 st ägg
3 dl strösocker
1 1/2 dl kallt vatten
3 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
Glasyr:
150 g smält margarin
1 1/2 dl strösocker
2 st äggulor
3 tsk vaniljsocker
Kokos
Sätt ugnen på 175 grader.
Rör ihop ägg och socker pösigt. Rör sedan i resten av ingredienserna.
Grädda smeten i långpanna ca. 15 minuter och låt sedan svalna.
Smält margarinet i en kastrull och tillsätt sedan de andra ingredienserna. Koka under omrörning i några minuter.
Bred sedan ut glasyren på kakan och strö över kokos. Skär i fyrkanter.
Blåbärspaj
2014-04-10 22:36:03 /
Bakverk /
Comments
Denna sötnosen tog jag ut ur ugnen för en stund sen men jag får inte smaka än, den ska nämligen serveras som efterrätt imorgon när mina tjejer kommer på middag!
Denna sötnosen tog jag ut ur ugnen för en stund sen men jag får inte smaka än, den ska nämligen serveras som efterrätt imorgon när mina tjejer kommer på middag!
Recept:
125 g smör
3 dl mjöl
1 dl socker
2 msk vanlijsocker
3-4 dl blåbär
1 msk potatismjöl
Sätt ugnen på 200-225 grader. Blanda mjöl och socker i en bunke. Dela smöret i små bitar och blanda ner i bunken, knåda tills de blir en smulig deg. Smöra en pajform och häll i blåbär i botten. Strö över potatismjöl om en mindre fuktig paj önskas, annars hoppa över det! Strö lite strösocker över blåbären och strö sedan över smuldegen.
Grädda i ca. 20 minuter.
Blåbärsmuffins
2014-04-06 18:26:57 /
Bakverk /
Comments
Jag bakade blåbärsmuffins för några dagar sedan som blev riktigt goda, så därför tänkte jag dela med mig av receptet!
Jag bakade blåbärsmuffins för några dagar sedan som blev riktigt goda, så därför tänkte jag dela med mig av receptet!
175 g smör
2 dl socker
3 ägg
3 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1-2 dl frysta bär
Blanda först dem torra ingredienserna, tillsätt sedan ägg och smör.
Rör försiktigt i de frysta bären och dela sedan upp smeten i en muffinsplåt. Grädda i mitten av ugnen på 225 grader i ca 10-15 minuter!
Julstämning
2013-12-16 22:53:43 /
Bakverk /
Comments
100 g smör
Idag har jag myst hemma och försökt få lite julstämning trots att ingen snö kommit än.. Jag har bakat julkola och kollat på Diselråttor och Sjömansmöss, som är den absolut bästa julkalendern enligt mig!
Julkolan ska bli en julklalpp till mina fina far - och morföräldrar, och för att vara säker på att den ska bli klar i tid till julafton har jag inte gjort nåt annat än att slå in kolor i flera dagar nu, men som tur är tycker jag sånt är superkul!
Recept på mina kolor:
100 g smör
2 dl vispgrädde
3 dl socker
1 dl mörk sirap
1 tsk vaniljsocker
( ½ dl krossade mandlar )
Smält smöret i en kastrull. Tillsätt grädde, socker, sirap och vaniljsocker. Koka kolan och rör om då och då tills termometern visar 124 grader eller när smeten håller kulprovet. Koktiden bör bli cirka 15-30 minuter.
Om man sak smaksätta kolan passar det att tillsätta nötterna när kolan kokat klart.
Häll smeten på en plåt klädd i bakplåtspapper och låt svalna helt.
När kolan blivit fast och något seg, klipp i bitar.
Om man sak smaksätta kolan passar det att tillsätta nötterna när kolan kokat klart.
Häll smeten på en plåt klädd i bakplåtspapper och låt svalna helt.
När kolan blivit fast och något seg, klipp i bitar.
Äpple och kanel
2013-11-07 21:11:32 /
Bakverk /
Comments
Idag kom jag hem och va, precis som alla andra dagar, helt slut! Satte mig direkt med datorn och skrev klart en uppstats i naturkunskap så jag kunde vila och göra vad jag ville resten av dagen, och då valde jag att göra nåt som jag tycker är otroligt roligt, nämligen baka. Idag gjorde jag muffins med äpple och kanel, och dem blev riktgt goda!
Recept:
2 st ägg
2 dl socker
1 dl mjölk
3 dl mjöl
1 tsk bakpulver
100 g smör
1/2 äpple
1 msk socker
1 tsk kanel
Skär äpplet i små bitar och rör i kanelen och 1 msk socker, ställ åt sidan.
Blanda först dem torra ingridienserna i en bunke och rör sedan i äggen, mjölken och smöret.
Häll sedan ungefär 1 msk smet i muffinsformarna, några äpplebitar och sedan ännu 1 msk smet som "täcke" över äppleblandningen. Grädda i mitten av ugnen 20-30 minuter på 200 grader.
