Julkolan ska bli en julklalpp till mina fina far - och morföräldrar, och för att vara säker på att den ska bli klar i tid till julafton har jag inte gjort nåt annat än att slå in kolor i flera dagar nu, men som tur är tycker jag sånt är superkul! 

100 g smör 

2 dl vispgrädde 

3 dl socker

1 dl mörk sirap

( ½ dl krossade mandlar ) 

 

Smält smöret i en kastrull. Tillsätt grädde, socker, sirap och vaniljsocker. Koka kolan och rör om då och då tills termometern visar 124 grader eller när smeten håller kulprovet. Koktiden bör bli cirka 15-30 minuter. 
Om man sak smaksätta kolan passar det att tillsätta nötterna när kolan kokat klart.
Häll smeten på en plåt klädd i bakplåtspapper och låt svalna helt.
När kolan blivit fast och något seg, klipp i bitar.